Chef de Partie en Cuisine Marocaine

Localisation : Usine de production à Sidi Ghanem, Marrakech

Poste : Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine marocaine

Description du poste : Notre usine de production, située à Sidi Ghanem, Marrakech, est à la recherche d'un(e) Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine marocaine. Le/la candidat(e) idéal(e) aura une expérience significative avec un traiteur ou dans le secteur événementiel.

Missions principales :

• Préparation et cuisson des plats marocains traditionnels et contemporains.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Coordination avec les autres membres de l'équipe pour garantir une production fluide.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à la création de menus et de nouvelles recettes.

Profil recherché :

• Expérience significative dans un poste similaire, de préférence avec un traiteur ou dans le secteur événementiel.
• Compétences avérées en préparation et cuisson de plats marocains.
• Sens de la qualité et souci du détail pour la présentation des plats.
• Capacités de gestion des stocks et des approvisionnements.
• Esprit d'équipe et capacité à coordonner avec les autres membres.
• Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Créativité et envie de participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.